Buenos dias
Me han comentado que el centeno tiene muy poco gluten y se puede consumir para celíacos o intolerantes al gluten en pan que ha sido hecho con masa madre durante 12 horas ya que esa fermentación elimina el poco gluten que tiene, sabeis si es cierto?
Gracias,
Centeno permitido para celiacos o intolentes??
-
Temas Similares
- Respuestas
- Vistas
- Último mensaje
-
- 14 Respuestas
- 6215 Vistas
-
Último mensaje por lies
-
- 1 Respuestas
- 1810 Vistas
-
Último mensaje por norep
-
- 0 Respuestas
- 1732 Vistas
-
Último mensaje por Celiconsejos
-
- 1 Respuestas
- 1420 Vistas
-
Último mensaje por skamada