Lista para principiantes en la Lactosa

¿Padeces alguna intolerancia? ¿Lactosa, fructosa o sorbitol? ¿Te han hecho pruebas de hidrógeno espirado?
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Alleks
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Lista para principiantes en la Lactosa

Mensaje por Alleks »

Aquí dejo una lista de lo que debéis evitar en caso de intolerancia a la lactosa, tenéis que estar muy atentos a los E-Aditivos por que os la pueden colar, generalmente estos no suelen llevar el nombre del Aditivo.

E-101 Lactoflavina
E-270 Acido láctico
E-325 Lactato sódico
E-326 Lactato potásico
E-327 Lactato cálcico
E-328 Lactato de amonio
E-329 Lactato de magnesio
E-472 Esteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
E-478 Esteres mixtos de ácido láctico
E-480 Acido estearil-2-láctico
E-481 Estearoil-2-lactilato sódico
E-482 Estearoil-2-lactilato cálcico
E-575 Glucono delta lactona
E-585 Lactato ferroso
E-966 Lactitol
E-4511 Caseinato cálcico
E-4512 Caseinato sódico


Leche
Sólidos de leche
Cuajo
Suero
Caseina
Lactoalbúmina
Crema
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skamada
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Mensaje por skamada »

Recordad también que en las intolerancias hay umbrales: los microgramos que puede llevar como excipiente casi cualquier medicamento comercial no desencadenarán una respuesta inmune, salvo que haya casi que alergia.

La caseína es la proteína de la leche, sólo quienes tienen alergia a tal proteína tienen problema, en cambio la lactosa es el azúcar de la leche :wink:

La lista me supongo será una traducción, en España, nata :wink: Y el Suero siempre lleva el "lácteo" detrás :wink:
Alleks
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Mensaje por Alleks »

skamada escribió:Recordad también que en las intolerancias hay umbrales: los microgramos que puede llevar como excipiente casi cualquier medicamento comercial no desencadenarán una respuesta inmune, salvo que haya casi que alergia.

La caseína es la proteína de la leche, sólo quienes tienen alergia a tal proteína tienen problema, en cambio la lactosa es el azúcar de la leche :wink:

La lista me supongo será una traducción, en España, nata :wink: Y el Suero siempre lleva el "lácteo" detrás :wink:
Mi Lista es mas bien para ambos caso, Alérgicos y intolerantes... yo por si las moscas todo lo que tenga lácteo lo remuevo de mi alimentación
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skamada
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Mensaje por skamada »

O es para alérgicos, o para intolerantes: no puede ser para ambas. Con una intolerancia normalica, de las que muchos adultos tienen, no pasa ná por tomarte un café con leche (cortao, claro), no te digo ya por tomarte una pastilla cuyo excipiente no llega ni a los microgramos. Lo digo porque la gente no exagere de más, encontrar medicamentos sin ese excipiente es jodido, a ver si alguien va a dejar de tomar la pastilla para la hipertensión por esto teniendo una intolerancia sin más...
Alleks
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Mensaje por Alleks »

skamada escribió:O es para alérgicos, o para intolerantes: no puede ser para ambas. Con una intolerancia normalica, de las que muchos adultos tienen, no pasa ná por tomarte un café con leche (cortao, claro), no te digo ya por tomarte una pastilla cuyo excipiente no llega ni a los microgramos. Lo digo porque la gente no exagere de más, encontrar medicamentos sin ese excipiente es jodido, a ver si alguien va a dejar de tomar la pastilla para la hipertensión por esto teniendo una intolerancia sin más...
Depende del grado de intolerancia por que hay personas que ni toleran las alternativas a la leche normal por ejemplo la leche de soja.
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skamada
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Mensaje por skamada »

Ehm, la leche de soja no lleva ni lactosa ni caseína, lo que no soportarán, teniendo alergia a la caseína, será la leche deslactosada.
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