Centeno permitido para celiacos o intolentes??

Tus síntomas son similares al Síndrome de Intestino Irritable, pero... ¿Sospechas que eres celíaco? ¿Te han hecho las pruebas de intolerancia al gluten? ¿Crees que tienes sensibilidad al gluten no celiaca?
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Lunasol
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Registrado: Sab Ene 07, 2017 6:36 pm

#1

Mensaje por Lunasol »

Buenos dias

Me han comentado que el centeno tiene muy poco gluten y se puede consumir para celíacos o intolerantes al gluten en pan que ha sido hecho con masa madre durante 12 horas ya que esa fermentación elimina el poco gluten que tiene, sabeis si es cierto?

Gracias,
Iree228
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#2

Mensaje por Iree228 »

Por lo que yo tengo entendido para un celiaco o intolerante no está permitido comer trigo,cebada,Centeno y avena ,además de todos los derivados de estos
Lunasol
Usuario Nuevo
Mensajes: 9
Registrado: Sab Ene 07, 2017 6:36 pm

#3

Mensaje por Lunasol »

Iree228 Muchas gracias ya me han confirmado que no luedo comerlo.

Gracias
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