No tengo tiempo para forear mucho por lo que siento que mis mensajes se espacien tanto en el tiempo. En el foro de IBS han actualizado la lista de los FODMAPS con las últimas investigaciones de alimentos. Podéis descargar un pdf de aquí:
http://www.ibsgroup.org/forums/topic/13 ... nvenience/
La lista está actualizada a 15 de julio 2.011. Han añadido las alcachofas y los pistachos porque se ha visto que contienen fructanos.
Para los que se quejan de que es muy restrictiva, pienso que todo depende de lo que uno esté dispuesto a dejar para sentirse mejor. También es cierto lo que comenta algún forero que, una vez seguida de forma estricta durante 8 semanas, se va poco a poco reintroduciendo alimentos y es ensayo y error. A mi por ejemplo no me afecta para nada el maiz dulce (y contiene polioles), sin embargo los espárragos o las alcachofas me matan. La verdura en general no me sienta bien. Por ejemplo, la lechuga está admitida porque no contiene FODMAPS y sin embargo a mi me sienta mal y por eso no la tomo. Hay gente que las lentejas, garbanzos, etc. no le caen mal a pesar de estar fuera por contener FODMAPS y hay otra gente que le van fatal.
El problema es que no hay dietistas buenos en España que estén siguiendo este sistema y nos lo tenemos que montar nosotros solos. En otros países tienes gente que te ayuda y va introduciendo los alimentos en el orden correcto y se va haciendo una criba aislando lo que a cada persona le va mal. Primero por familias y luego viendo alimento a alimento. Hasta que haya gente que lo tome en serio, para mi lo mejor es quitarlo todo de partida al menos 1 mes, aunque lo recomendable es 2. Cuando se han producido desarreglos (por ejemplo ha crecido flora intestinal de la mala, la que se alimenta de los alimentos que fermentan) necesita de tiempo para volver a estabilizarse el tema. Luego hay tiempo de ir haciendo pruebas.
Saludos.
