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EFICACIA DE LA DIETA CON AVENA EN PACIENTES CON ENFERMEDAD CELIACA
En los últimos años se realizaron estudios con pacientes celíacos que fueron sometidos a dieta libre de gluten con suplemento de avena en cantidades controladas que mostraron resultados alentadores esto permitiría introducir la avena en la dieta del celíaco
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Por desgracia esos estudios no son concluyentes y de momento no se debe introducir la avena en la dieta celiaca .. en los estudios que se han hecho se ha demostrado que hay personas que vuelven a tener síntomas con la avena así que hoy por hoy sigue siendo un cereal prohibido para los celiacos.. al menos en Europa..