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Publicado: Vie May 06, 2011 5:45 pm
por Stella Maris
Tigre, primer municipio con menúes para celíacos
http://noticias.terra.com.ar/sociedad/t ... 0RCRD.html" onclick="window.open(this.href);return false;
#2
Publicado: Vie May 06, 2011 9:15 pm
por La_Gata_con_Botas
Gran noticia, yo espero q con los años eso sea así en cualquier parte, dado q cada vez se sabe más de la enfermedad, hay más casos... un buen inicio sería en las Escuelas de Hostelería, donde se forman los cocineros, dar una información más amplia y detallada, mi madre ha estudiado el Grado de Cocina y ha sido ahora cuando se ha enterado de contaminaciones cruzadas y todo lo q esta dieta conlleva.
Y contratar siempre personal formado para la cocina, dar formación a los camareros...
Y ya no solo la celiaquía, si no todas las intolerancias q cada vez son más comunes, realmente no es tan dificil, con limpiar la superficie y los utensilios, y poner un poco de interés, cualquiera puede comer en cualquier sitio.
Igual q ahora hay cosas para diabéticos en todas partes...