Corazón. si después de 4 años de dieta no supiera eso estaría arreglada.. el jamón de york que compro no lleva lácteos de ningun tipo .. a mi me pasa como a Miri, tengo alergia a lácteos y si como algo que lo lleve tengo problemas respiratorios, me salen granos que me pican un montón ..skamada escribió:¡pues mira bien los paquetes que igual te sorprendes! Yo cuando me dijo una compi con intolerancia que el jamón de york llevaba lactosa no quería creérmelo y ha sido mirar las etiquetas y flipar xD
Jajajja.. no pasa nada..skamada escribió:uuuyMe temo que me colé de nick, con esto de que se me cuelgue treinta veces cada vez que quiero contestar se me va la inspiración
Hola Miri!!! Me alegro de saludarte y ver que estás llevando una dieta que mejora tu salud. Aparte de tus experiencias y comentarios, necesitamos que nos des algunas recetas para darle variedad al menú, estaré al pendiente de todo ello. :Dmiri_quimica escribió:por cierto, ya aprovecho tu post, para contar mi evolución, que hacía mucho que no entraba
Al final consegui diagnostico celiaco, aunque sin certificado debido a que llevaba ya casi un año de dieta y como dijo el doctor nunca lo sabremos. Pero me prohibió volver a comer gluten, después de todos mis sintomas. Y no pensaba volver al medico digestivo porque estaba muy feliz con mi dieta hasta que en un restaurante me la liaron, y por Salamanca de aniversario casi me lo hago encima además tuve varias reacciones alergicas entre ellas una dermatitis herpetiforme, heridas en la oreja y sarpullidos en la piel.
Yo no puedo probar la lactosa tampoco, ni cosas que tengan leche por supuesto, porque enseguida me salen reacciones en la piel (granos, escemas) a parte del asma que es lo que mas me preocupa, ha sido quitar los lacteos y el asma desaparece, y toda mi vida pensando que soy asmatica cronica.
Pero ojo, que la dieta sin gluten y sin lacteos no es tan fácil como parece, yo no puedo oler los productos especificos para celiacos, me pongo mala con la pasta, ya sea de la marca que sea.
De echo hable con una amiga el otro dia, que su hija es celiaca, y me dijo que comiese de forma natural y fresca, y me olvidase de los productos celiacos, ya que su doctora, no esta a favor de estos.
Un saludo y si tienes alguna duda con la dieta, no dudes en preguntarme, hay mucha desinformación respecto a esta dieta.
Pero esto ya te lo dijeron al comenzar la dieta, no? hace ya tiempo... me parece recordar q lo hayas dicho hace ya meses en el foro celiacos, y allí siempre nos recomiendan los primeros meses hacer una dieta lo más natural posible. No eres tú la q no puede comer más de un producto sin gluten al día? Sí, no?miri_quimica escribió:De echo hable con una amiga el otro dia, que su hija es celiaca, y me dijo que comiese de forma natural y fresca, y me olvidase de los productos celiacos, ya que su doctora, no esta a favor de estos.
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rodg20 escribió:ah!! no sabía que eras celíaca ilegal! eso me de esperanza de diagnóstico (acabo de escribir en mi post Lupus y celiaquía).....
4 años de dieta se dice fácil, pero no cualquiera lo aguanta, las ganas de estar bien son la mejor fuerza de voluntad....
Y al fin y al cabo tú fuiste tu propia médico!
Pues cuatro años de dieta sin gluten no se aguantan mal, yo no he tenido ningun problema, la verdad es que como muchas cosas así que tampoco he tenido que restringir tanto.. llevo peor no poder comer lácteos pero sólo por el queso, ese no es sustituíble por nada..
sabes qué pasa, yo veo la mayoría de los médicos que atienden celíacos (al parecer) piensan que forzosamente el celiaco tiene diarrea siempre y hace plastas amarillas....pero CREO que cada organismo es diferente y reacciona de manera única ante los estímulos, en este caso alergias no? Es lo que me hace dudar respecto a mi caso, tal vez la alergia al gluten se me podría estar manifestando más como mareo que como problemas estomacales/intestinales (que tengo).
La diarrea es un síntoma más y sólo los médicos que no tienen ni idea de esto piensan que es imprescindible tener diarrea para ser celiaco.. de hecho en la actualidad, la enfermedad celiaca se presenta con otros síntomas más que con los clásicos digestivos.. es lo que los médicos llaman "forma de presentación contemporánea de la enfermedad".. que como te digo es a través de síntomas inespecíficos que los médicos no saben a qué achacar, por eso en esos casos es más difícil aún lograr diagnosticar la enfermedad..
Y sí este tipo de cosas te cambian la dieta y todo el estilo de vida, pero me imagino que hay restaurantes para celíacos no? y además debe haber bastantes bebidas aptas, mientras no sea cerveza o whiskey
Reataurantes para celiacos no hay muchos, sí hay restaurantes donde se conoce esta dieta y te pueden hacer tu comida más o menos con garantías, cada día hay más personas con problemas alimentarios y lógicamente somos un mercado importante para la restauración así poco a poco va habiendo más sitios ....
Hay cerveza sin gluten y según las asociaciones de celiacos españolas, el whisky es apto ya que en el proceso de destilación ha perdido las proteínas prohibidas .. pero de este tema no tengo experiencia ya que no bebo alcohol..
perdona si redacto extraño, es que me ahora siento algo mareado....
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y siguiendo la conversación, a pesar de que me aparcerieron altas intolerancias a lácteos, los tolero bien, el yoghurt me cae de perlas....pero precisamente el huevo me aniquila los intestinos....eso es lo único que ya no como nada de nada desde hace varios meses....
Si te salió alta intolerancia a lácteos.. yo en tu lugar dejaría de tomarlos un tiempo a ver qué pasa.. la compañera Miri, que ha escrito más arriba, tenía sintomas extradigestivos parecidos a los tuyos y era por los lácteos..
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