gracias por vuestras respuestas..

Varontfe, ya se que a una persona celiaca le pueden aafectar los nervios, pero en mi caso son los mismos dolores y todo igual que antes

Nectarina, pero tu comes gluten???

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Yo probe la dieta de nectarina y va bien,estuve unos dias estupenda,mi problema es que si me paso con la fibra sea para un lado o para el otro tengo consecuencias,pero os aconsejo que la probeis.
Otra cosa,tened cuidado con eso de la contaminacion cruzada,porque,aunque yo tampoco me creo mucho eso de que me salpique un poco de aceite contaminado en mi sarten sin,o cosas de esas tengo que decir que estuve unos dias,con sintomas de gluten.Leve pero extraño, y desde que cambie el aceite,se me paso.estas pequeñas cosas son las que hacen,que en un momento determinado te haga replanteartelo todo,porque no encuentras culpable y si encima,comiste algo que no te suele sentar bien del todo te pones malita,si no te recuperas eso va increscendo y vas a peor.Como yo la experiencia es lo unico que tengo pues,es de lo que me guio y que me sirve para mejorar.

Aparte de las contaminaciones, yo vuelvo a repetir que la ley ha cambiado y cosas que antes nos sentaban bien pueden no hacerlo ahora .. y no lo digo por decir, lo digo porque me ha pasado ... son casi tres años de dieta y no es normal que cosas que llevaba tomando todo este tiempo, de repente me sentaran mal ... sólo se justificaba con una nueva fórmula y "casualmente" esos alimentos habían cambiado de aspecto y sabor, luego también de fórmula ... a mi, mientras nadie me demuestre lo contrario me sigue pareciendo que algunos productos de los etiquetados como sin gluten (20 ppm) es posible que ahora sí lleven esas 20 ppm y antes quizás no las llevaban .. porque no quiero pensar que lleven más de 20 ppm aunque tampoco lo descartaría .. yo sólo sé que últimamente veo en este foro y en los otros demasiados casos de personas que han empeorado (un@s más y otr@s menos) ... como ya avisaron algunas asociaciones que pasaría ..

bueno chicas, hoy estoy ya un poco mejor. He pasado el día fuera de casa ( he cogido unos días de descanso de mi estudio). He estado con una amiga de tiendas y he comido en un restaurante apto para celiacos ( los dueños lo son), he comido GENIAL y muy muy baratito de menú! Hasta e ido al baño en pleno centro comercial y la verdad que bien....

Hoy me siento bien..

Genial !!

Ánimo luna, hay veces que la recuperación tarda y se tienen altibajos... hay gente que tarda hasta dos años en sentir los beneficios de la dieta.

Sate, una preguntita... si tiene el símbolo del FACE entonces tienen 0ppm o también pueden contener hasta 20 ppm. Ya sabes que mi marido no es muy sensible pero teniendo en cuanta como es esto a lo mejor a la larga sino tenemos cuidado los síntomas pueden volver

Hola chicas!! yo tambien tengo dudas con productos que ponen sin gluten pero no son de Face, no se cuanto consideran ellos sin gluten........... es cierto que tengo dias malos todavia, pero será cuestión de tiempo

Ya me surgió una duda. ¿Pueden caer mal los alimentos que contengan gluten aunque la persona no sea celiaca?

Supongo q será como cualquier otroalimento, mi novio no tienen ningún problema digestivo pero le sientan mal algunas cosas. Yo creo q muchisima gente sana tiene alimentos q le sientan mal, ya seancon gluten o sin él