Marshell el gluten es una proteina, no un almidón. Los alimentos sin gluten pueden tener almidón de maiz, de arroz o de otros cereales sin gluten que estarían fuera de esa dieta. Igualmente quitarte el gluten es un buen primer paso y si te va bien lo mismo ni tienes que quitarte más cosas. Espero qu...

No conozco ningún caso, siento no poder ayudarte.

Hola
Yo tengo en papel el de Elaine Gosttschall y el de La nutrición Ortomolecular de Cala Cervera (no el de candidiadis), pero no en pdf. Lo compré en http://www.casadellibro.com/ que a partir de cierto importe sale gratis el envio, así que aproveché y compré otro más.
Saludos

Hola No he probado el carbón vegetal. Sobre los gases, yo tenía muchísimos, me tronaban las tripas todos los dias aunque no tubiese hambre... ahora casi no tengo y cuando tengo es poquitín. Lo que me los ha reducido ha sido quitarme los lácteos y tener cuidado con las frutas (solo tomo las que tiene...

Para descartar la celiaquía tiene que dar negativa tanto la analítica con los anticuerpos como la biopsia. Hay celiacos que tenemos solo analítica positivao, otros solo la biopsia, otros las dos cosas... Sobre el trigo, hay gente que tiene intolerancia al trigo y no es celiaca. Mira un celiaco puede...

El Pankreoflat no me lo ha mandado el médico, lo he comprado por mi cuenta para probar a ver si me hacian algo las enzimas... y efecto han hecho las pastillas, al menos llevo 2 dias sin diarrea, pero no sé si es por la simeticona y o por las enzimas, al estar las dos cosas juntas en la medicación no...

A mí se me cae bastante pelo aunque no se nota en absoluto a menos que le eches un vistazo a mi peines después es pasármelo... es algo exagerado. Y es como dicen, por carencias nutricionales. En mi caso ni con la dieta sin gluten estoy bien del todo, sigo con diarreas, gases, las vitaminas muy justa...

Hola Sigo sin controlar el tema de mis tripas... va por rachas y ahora he estado en una racha mala con diarreas y gases. Así que aunque soy reacia a usar medicamentos he empezado a tomar Pankreoflat. Al comprarlo yo solo quería enzimas digestivas y resulta que tiene también dimeticona... y he leido ...

El pan que yo me hago lleva huevo pero te dejo unos enlaces de pan sin gluten, lacteos y huevo. http://www.masalladelgluten.com/2011/09/pan-crujiente-sin-gluten-sin-huevos-y.html http://www.masalladelgluten.com/2011/08/pan-de-arroz-y-maiz-sin-gluten-sin.html En esa web encontrarás muchas recetas int...

Hay celiacos que no sufren de diarreas. Algunos tienen estreñimiento. Otros son asintomáticos. Pídeles la prueba genética y la de anticuerpos que al menos solo es un análisis de sangre. Los anticuerpos son: Antigliadina, antiendomisio y antitransglutaminasa. Que te miren los 3. Si te miran solo 1 o ...

Ther la opinión de los demás es tan válida como la tuya. Si le sienta mal la leche a alguien 1º No tiene que ser por la lactosa, puede ser por la caseina, por los tratamientos a los que está sometida, por la grasa, etc. 2º El kefir de leche se alimenta de la lactosa pero NO elimina toda la lactosa n...

Que va skamada quinoa, mijo y amaranto tampoco los puedo tomar en mi dieta.
Los hidratos de carbono es verdad que se pueden conseguir de otros alimentos que no sean cereales y legumbres. Yo ahora tomo bastante fruta y verdura, y noto más energía que antes :D

Si te fijas en la pirámide alimenticia me he quitado la base, que son el pan, pasta, arroz,... y parece una locura! Pero tal como estaba de mal ya poco tenía que perder. Tenía diarreas constantemente, anemia, tenía que suplementarme con hierro, Calcio, Vitamina C, B1, B6 y B12 y no mejoraba. Si hubi...

El Kefir que venden tiene leche. Si has quitado la leche porque te iba mal no te recomiendo el Kefir. Hay Kefir de agua también, que no se vende en tiendas preparado, lo tienes que hace en casa. En herbolarios y por internet regalan los gránulos de Kefir y uno mismo los cultiva en agua. No sé muy bi...

MA1598 no generas polémica, estamos aquí para ayudarnos mutuamente aconsejándonos en lo que sepamos algo. Mira teniendo todas esas pruebas negativas y sin mejorar sin gluten no creo que seas celiaco, aunque no comer gluten mal no te va a hacer como bien dices, y total hay más gente aparte de los cel...